On ne vient pas à Bandol par hasard. On y vient parce qu’on a bu un rouge de Bandol un soir, et qu’on a voulu voir d’où venait quelque chose d’aussi sérieux. Le Mourvèdre, cépage roi de l’appellation, donne des vins puissants et tanniques qui demandent du temps — certains se gardent 20 ans et plus. Il y a une sorte d’obstination dans ce vin qui ressemble à la ville elle-même : pas clinquante, pas facile, mais profondément honnête.
Le vignoble de Bandol : une appellation à taille humaine
Seulement 1 600 hectares répartis sur huit communes entre Bandol et Ollioules. L’AOC Bandol est l’une des plus petites et des plus cohérentes de Provence. Les vins rouges représentent l’essentiel de la production — mais les rosés et les blancs valent également le détour. Parmi les domaines ouverts à la visite : le Domaine Tempier (la référence), le Château Pibarnon à La Cadière-d’Azur, le Domaine de la Suffrène, le Château Salettes, le Domaine Ray-Jane et le Domaine de l’Olivette. Tous accessibles en quelques kilomètres depuis Bandol ou La Cadière.
Le port et l’île de Bendor
Le port de plaisance de Bandol accueille 600 bateaux dans un cadre tout à fait agréable, bordé de restaurants et de terrasses. À 10 minutes de bateau depuis le quai, l’île de Bendor — ancienne propriété de Paul Ricard — abrite quelques galeries, une plage et le Musée des vins et spiritueux. Une parenthèse tranquille entre deux dégustations.
Comment organiser une journée de dégustations
Visiter trois ou quatre domaines dans une journée en conduisant soi-même, ce n’est pas une idée raisonnable — et c’est la seule objection valable contre ce type d’excursion. La mise à disposition d’un chauffeur MR Taxi à la demi-journée ou à la journée résout le problème élégamment : vous dégustez, je conduis. Tarif disponible sur devis depuis Marseille, Toulon ou Aix.
En été : appelez les domaines à l’avance
En juillet-août, les caves reçoivent beaucoup de visiteurs. Certains domaines proposent des tables d’hôtes ou des repas sur réservation — Château de Pibarnon a une vue sur la mer depuis sa terrasse qu’on ne voit pas partout. Au retour, je passe par les cols du Baou depuis Le Castellet : ces routes sinueuses au-dessus de la mer sont un spectacle en soi.
Dégustez Bandol sans conduire : MR Taxi Bandol met un chauffeur à votre disposition à la demi-journée ou à la journée pour votre circuit des domaines — disponible 24h/24.
