Le mardi matin sur le port de Cassis, l’odeur du poisson frais se mêle à celle du thym sauvage qui descend du Cap Canaille. Fin septembre, une autre fragrance s’y ajoute : celle des vendanges. Les raisins de Marsanne et de Clairette sont ramassés, les cuves se remplissent, et le village fête ça à sa manière, avec des chefs étoilés, des vignerons passionnés et des démonstrations culinaires en plein air. Les Vendanges Étoilées de Cassis reviennent pour leur 14ᵉ édition du 25 au 27 septembre 2026.
L’AOC Cassis, la première de Provence, depuis 1936
On ne peut pas comprendre les Vendanges Étoilées sans connaître le vignoble qui les porte. L’AOC Cassis, reconnue le 15 mai 1936, est la plus ancienne appellation de Provence et l’une des six premières créées en France. En 2026, elle fête ses 90 ans. Douze domaines se partagent environ 210 hectares accrochés entre le Cap Canaille et les calanques, un vignoble minuscule à l’échelle nationale, mais dont les blancs secs et vifs, assemblages de Marsanne, de Clairette et de Bourboulenc, sont parmi les plus recherchés de la région. Le blanc représente plus de 70 % de la production, le rosé environ 25 %, et le rouge reste confidentiel.
Chefs étoilés, ateliers et dîners à quatre mains
Le festival se déploie sur trois sites en plein air : la place Baragnon au cœur du village, l’esplanade Charles de Gaulle et le port. Le programme s’articule autour de démonstrations de cuisine par des chefs étoilés Michelin et des Meilleurs Ouvriers de France, plus d’une trentaine de chefs par édition. En 2025, le parrain était Pierre Gagnaire (trois étoiles), invité par Dimitri Droisneau, chef de La Villa Madie à Cassis (trois étoiles depuis 2022). Le parrain de l’édition 2026 n’est pas encore annoncé, mais le niveau est toujours au rendez-vous.
Côté programme : des cours de cuisine et de pâtisserie pour adultes et enfants (sur réservation), des ateliers d’œnologie avec les vignerons de l’AOC, un marché de producteurs et d’artisans, et les fameux dîners à quatre mains dans les restaurants du village. La pétanque des chefs, devenue une tradition, clôt chaque édition dans la bonne humeur. L’accès au marché et aux démonstrations en plein air est gratuit. Environ 15 000 visiteurs sont attendus sur les trois jours.
Horaires
Vendredi 25 septembre : à partir de 17h. Samedi 26 : de 10h à 18h30. Dimanche 27 : de 10h à 17h. Le programme complet est disponible sur lesvendangesetoilees.com.
Se rendre à Cassis, le stationnement, parlons-en
Cassis est un village de calanques : les rues sont étroites, le centre piéton, et les parkings comptent sur les doigts de la main. Lors des Vendanges Étoilées, c’est encore plus tendu. La mairie met en place un parking relais aux Gorguettes (220 places gratuites) avec navettes vers le centre, mais il sature vite le samedi.
Si vous venez de Marseille, d’Aix-en-Provence, de La Ciotat, d’Aubagne ou de Toulon, la solution la plus confortable reste de réserver un taxi MR Taxi. Votre chauffeur vous dépose directement à l’entrée du village et vient vous rechercher à l’heure convenue, vous profitez des dégustations l’esprit tranquille, sans vous soucier de la route du retour. Cassis est à 25 km de Marseille, 13 km de La Ciotat, 40 km d’Aix-en-Provence.
